Gli orti di Cherasco

Una città senza orti è storicamente inconcepibile. Cherasco aveva una buona quantità di terreni agricoli all’interno dell’abitato per uso diretto della cucina. La manodopera eccedente rispetto alla scarsa disponibilità di terreni ha maturato la necessità di produzioni specializzate e molti cheraschesi furono pertanto ortolani. Una tradizione viva ancora oggi, portata avanti da alcune famiglie quali i Sicca che vendono i loro prodotti direttamente nella bottega in paese.