Negli ultimi decenni si sta verificando nelle Langhe una ripresa degli allevamenti ovi- caprini, con conseguente aumento di produzione delle famose robiole, fenomeno che interessa anche il cheraschese. La robiola di Cherasco nasce dalla passione per la terra di Renato Maunero che nel 2005 ha dato vita all’azienda agricola ‘L Cravè. Manuero alleva le sue capre nella zona dell’Oltre Tanaro. É qui che pascolano tutto l’anno.